Salatgurken, mittelgroß
Ein Lebensmittel aus der Low-Carb-Küche
Wissenswertes zu Salatgurken, mittelgroß
Die Salatgurke stammt aus der Familie der Kürbisgewächse und ist sehr wahrscheinlich in Indien beheimatet. Heute wird sie jedoch weltweit angebaut. In nördlichen Bereichen greift man dabei oft auf Gewächshäuser zurück und erntet auf diese Weise drei- bis fünfmal im Jahr. Im Freiland wachsen Salatgurken in Deutschland etwa ab Mitte Juni bis September.
Ihr hoher Wassergehalt versorgt unseren Körper mit reichlich Flüssigkeit und ist auch der Grund für den geringen Kaloriengehalt der Gurke.
Die Salatgurke enthält Vitamin B, Vitamin C und Vitamin E. Außerdem liefert sie Calcium, Zink, Eisen, Magnesium, Kalium und Phosphor. Da die meisten Nährstoffe in der Schale stecken, sollte man beim Kauf möglichst auf unbehandelte Ware achten und die Gurke am besten immer mit Schale verzehren.
Klassiker unter den Rezepten mit Salatgurke ist natürlich der Gurkensalat. Aber auch als Gurkensuppe oder Gurkensaft findet die Salatgurke Verwendung, ebenso wie in zahlreichen anderen Salatvariationen.
Ihr hoher Wassergehalt versorgt unseren Körper mit reichlich Flüssigkeit und ist auch der Grund für den geringen Kaloriengehalt der Gurke.
Die Salatgurke enthält Vitamin B, Vitamin C und Vitamin E. Außerdem liefert sie Calcium, Zink, Eisen, Magnesium, Kalium und Phosphor. Da die meisten Nährstoffe in der Schale stecken, sollte man beim Kauf möglichst auf unbehandelte Ware achten und die Gurke am besten immer mit Schale verzehren.
Klassiker unter den Rezepten mit Salatgurke ist natürlich der Gurkensalat. Aber auch als Gurkensuppe oder Gurkensaft findet die Salatgurke Verwendung, ebenso wie in zahlreichen anderen Salatvariationen.
Nährwertangaben zu Salatgurken, mittelgroß
Nährwerte sind physiologische Eigenschaften eines Lebensmittels, abhängig von Menge und Verhältnis seiner Inhaltsstoffe, sowie in Abhängigkeit von der Verfügbarkeit im menschlichen Körper. Nährwertangaben sind Durchschnittswerte, da die realen Nährwerte von vielen Faktoren wie etwa Art, Reifegrad oder Herkunft abhängen. Nährwertkennzeichnungen werden meist auf Basis von 100 g eines Lebensmittels angegeben.
Der folgenden Tabelle können Sie die durchschnittlichen Nährwerte Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß von 100g Salatgurken, mittelgroß entnehmen.
Der folgenden Tabelle können Sie die durchschnittlichen Nährwerte Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß von 100g Salatgurken, mittelgroß entnehmen.
| Nährwerte von Salatgurken, mittelgroß | pro 100g |
| Verwertbare Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 0,2 g |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kalorien | 12 |
Wann haben Salatgurken, mittelgroß Saison?
Lebensmittel zu kaufen, die gerade saisonal erhältlich sind, ist immer eine gute Wahl. Denn so vermeiden Sie umweltschädigende Transportwege, erhalten den vollen Geschmack da nicht noch unreif geernet wurde und tun etwas für regionale Erzeuger.Hinzu kommt: Saisonale Produkte sind meist günstiger als Importware!
Wann haben Salatgurken, mittelgroß also in Deutschland Haupternetezeit und somit Saison? Die folgende Tabelle zeigt es Ihnen:
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Salatgurken, mittelgroß |
Oft sind Salatgurken, mittelgroß auch in anderen Monaten aus deutschem Anbau erhältlich – dies variiert etwas von Region zu Region oder hängt von der Ergiebigkeit der Ernte ab.
Ein Tipp zu Salatgurken, mittelgroß
Je glatter und fester die Schale der Saltgurke ist, umso frischer ist sie.
Leckere Rezepte mit Salatgurken, mittelgroß
Low Carb: Frischer Brokkolisalat
mit Zitrone und Petersilie
6,4 gKH
Low Carb: Gurkengemüse
mit Oliven und Minze
15,0 gKH
Low Carb: Bunter Paprika-Gurken-Tomatensalat
mit Feta und Basilikum
8,7 gKH
Low Carb: Gurkensalat nach Thai-Art
mit gerösteten Erdnüssen
10,9 gKH
Low Carb: Gurken-Radieschen-Salat
mit frischer Pfefferminze
6,1 gKH
Low Carb: Sommer-Blumenkohlsalat
Mit Radieschen, Paprika, Gurke und Feta
7,6 gKH
Low Carb: Salat-Sushi-Wrap
mit Räucherlachs und Mungobohnenkeimlingen
6,6 gKH
Low Carb: Käsig-knuspriges Leinsamen-Knäckebrot
mit kühlem Joghurtdip
2,4 gKH
Low Carb: Indischer Dip: Raita
mit Knoblauch und Kümmel
3,4 gKH
Low Carb: Gebratener Lachs
mit sahnigem Gurkengemüse
9,7 gKH
Low Carb: Buntes Gemüsebuffet
mit Hüttenkäse-Dip
13,3 gKH
Low Carb: Kühle Gurken-Joghurt-Suppe
mit Cheddar-Crackern
12,0 gKH
Low Carb: Fränkischer Spargelsalat
mit Radieschen und Gurke
10,0 gKH
Low Carb: Avocado-Thunfischsalat
mit knackiger Gurke
2,8 gKH
Low Carb: Frischer Gurkensaft
mit Pfefferminze
0,9 gKH
Low Carb: Griechisches Tsatsiki
perfekter Dip für alle Fleischgerichte
4,8 gKH
Low Carb: Eiersalat
mit Gurke und Avocado
4,3 gKH
Low Carb: Sprudelwasser mit Gurkenband
eiskalt und erfrischend
0,3 gKH
Low Carb: Schneller Hüttenkäsesalat
Mit Gurke und Cherrytomate
13,3 gKH
Das könnte Sie auch interessieren
Kohlenhydrate in der Ernährung | Macht Insulin fett?
♥ Kohlenhydrate sind in unserer westlichen Ernährung allgegenwärtig, egal ob morgens Müsli, mittags Nudeln und abends Brot. Was wir für kalorienarm und gesund halten, bedeutet für unseren Körper aber Schwerstarbeit. Denn Kohlenhydrate locken immer und immer wieder Insulin – das Fettspeicherhormon unseres Körpers. Wie geht der Körper auf Dauer damit um?
Reizmagen und Reizdarm | Welche Ernährung helfen kann
♥ Um Reizmagen und Reizdarm dauerhaft zu behandeln, muss in den meisten Fällen die Ernährung auf kohlenhydratarme Kost umgestellt werden. Bei Menschen mit diffusen und ungeklärten Magen-Darm-Symptomen ohne eindeutigen Befund kann Low Carb beeindruckende Erfolge erzielen und zur Beschwerdefreiheit führen.
Low Carb Süßigkeiten | Onlineshop LCHFgesund
Auch bei Low Carb muss man nicht auf leckere Schokolade verzichten! Gummidrops, Lakritze und Co. gehen auch bei LCHF.
Wertvolle Infos erhalten, diskutieren und Rezepte tauschen - in unserer Facebook-Gruppe. Jetzt teilnehmen!