Low Carb High Fat
Themenüberblick

LCHF kurz erklärt

LCHF auf die Schnelle: Das Wichtigste in Kürze

Low Carb High Fat, das bedeutet eine starke Reduktion der Kohlenhydrate und den Verzehr großer Mengen gesunder Fette – doch woher soll der Körper nun seine Energie beziehen? Und kann das überhaupt gesund sein, wird man nicht zwangsweise dick? Nein, das Gegenteil ist der Fall!

Hinzu kommt der weitestgehende Verzicht auf industriell hergestellte Produkte – so können Sie vielen Krankheiten vorbeugen oder diese positiv beeinflussen.
Was ist LCHF

Mehr als nur Fett essen!

Low Carb High Fat hat neben klaren "Regeln" zum Verzehr bestimmter Nahrungsmittel auch ideologische Grundsätze. So sollten Konsumenten wenn möglich bewusst regional und saisonal einkaufen und auf hochwertiges Fleisch aus Bio- oder Weidehaltung zurückgreifen und künstliche Inhaltsstoffe weitestgehend meiden.
Dies geschieht nicht nur den Tieren und unserer Umwelt zuliebe, denn so beschränken Sie Belastungen wie hormonelle Rückstände, Pestizide, Medikamente etc. für sich auf ein Minimum.
LCHF im Alltag

Aus kohlenhydratreich mach kohlenhydratarm

Sich kohlenhydratarm und ausgewogen zu ernähren bedeutet nicht, keinen Spaß mehr am Essen zu haben und auf alles verzichten zu müssen! Pizza, Brot, Brötchen, Kartoffelpüree, Reis und Süßigkeiten sind auch in der Low Carb Variante möglich.
Was esse ich bei LCHF

Abwechslungsreiche Zutaten

Ja, viele Nahrungsmittel sind bei LCHF "tabu" und können nicht mehr verzehrt werden – es bleibt aber immer noch eine ganze Menge! Gemüse, Fleisch, Fisch, gesunde Fette, Eier, Milchprodukte, Samen und Nüsse, Beeren und auch die ein oder andere Süßigkeit: Sie werden abwechslungsreicher und gesünder essen als jemals zuvor.
Warum LCHF

Die 8 besten Gründe für LCHF

Jetzt kennenlernen!
Was vorher beachten

Auf was sollte man vor der Umstellung achten?

Gerade für kranke Menschen, die LCHF nicht aus reinen Lifestyle-Gründen durchführen möchten, ist ein Arztbesuch und/oder der Besuch bei einem LCHF-erfahrenen Ernährungsberater wichtig! Hinzu kommt: Ernährungstagebuch führen und gut vorplanen, damit es nicht bei einem reinen Versuch bleibt sondern bald zur dauerhaften Lieblingsernährung wird!
Einsteiger- und Alltagstipps

Tipps für den Alltag mit Low Carb High Fat

Kleine Tricks wie vorkochen, gut planen und einfrieren können den Alltag mit LCHF stark erleichtern.
Doch wie gestaltet sich in Zukunft ein Restaurantbesuch? Und welche Lebensmittel sollten immer vorrätig sein?
Spezielle LCHF-Lebensmittel

Von Kokosmehl bis Chiasamen

Wozu wird Mandelmehl benötigt und was ist eigentlich der Unterschied zu gemahlenen Mandeln? Was für spezielle Helfer gibt es in der LCHF-Küche, um Soßen anzudicken oder LCHF-Brot und -Brötchen zu backen?
Bildung von Ketonkörpern

Wie kommen Sie in den "Fettstoffwechsel"?

Vor LCHF haben Sie Ihren Körper hauptsächlich durch Glucose versorgt – dies soll und wird sich nun ändern! Nach den ersten Tagen (in seltenen Fällen Wochen) der Umstellung können Sie von den positiven Aspekten der Ketose profitieren und Insulinresistenz, Fettleber und Diabetes Typ 2 schrittweise den Kampf ansagen!
Verschiedene Formen von LCHF

Von dauerhafter Ketose bis gesundheitsgefährdendem Kohlenhydratkonsum

Wie stark Sie die Kohlenhydrate einschränken hängt von den Zielen ab, die Sie erreichen möchten, aber auch davon, wie es Ihnen mit der Reduzierung geht. Ab welcher Menge an Kohlenhydraten Menschen abnehmen, gesundheitliche Vorteile erfahren oder bereits gesundheitsgefährdet sind, ist sehr individuell. Dennoch gibt es grundsätzliche Einteilungen.
Fett in den Alltag bringen

Tipps für mehr Fett im Essen

Starten Sie mit gesunden Fetten
Andere kohlenhydratreduzierte Ernährungsformen

Was gibt es neben LCHF noch?

Die Bulletproof-Diät wurde vor allem Dank des fettigen Kaffees berühmt, LOGI und Glyx gibt es schon viele Jahre und ist bei abnehmwilligen Menschen durchaus bekannt und Paleo ist DER Ernährungstrend überhaupt. Die einzelnen Ernährungsformen weisen einige Gemeinsamkeiten aber auch Unterschiede zu LCHF auf!
LCHF und vegetarisch

Ohne Fleisch LCHF durchführen

Erfahren wie das geht!
LCHF und Histaminintoleraz

LCHF trotz Histaminintoleranz

Nicht einfach aber möglich!
LCHF und intermittierendes Fasten

Vorteile des Fastens nutzen

Wie intermittierendes Fasten geht
Kontraindikationen

Ketogene Ernährung nicht für jeden geeignet!

Es gibt Erkrankungen, bei denen ketogene Ernährung nicht oder nur unter größter Vorsicht angewandt werden darf. Bestimmte genetische Störungen und Erkrankungen führen dazu, dass Ketone nicht verwertet werden können bzw. Kohlenhydrate dringend benötigt werden.
Kritik

Kritik an LCHF und ketogener Ernährung

Wie bei jeder Ernährungsform finden sich auch bei LCHF Kritikpunkte. Führt Ketose zur Ketoazidose? Übersäuert der Körper durch Fleisch und Eiweiß? Leiden LCHFler unter chronischen Mangelerscheinungen? Werden Kohlenhydrate notwendig zur Energieversorgung benötigt?

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