Saisonkalender Low Carb
Wann sind welche Sorten erhältlich?
Kohlenhydratarme Obst- und Gemüsesorten
Lebensmittel zu kaufen, die gerade saisonal erhältlich sind, ist immer eine gute Wahl. Denn so vermeiden Sie umweltschädigende Transportwege, erhalten den vollen Geschmack da nicht noch unreif geernet wurde und tun etwas für regionale Erzeuger.
Hinzu kommt: Saisonale Produkte sind meist günstiger als Importware!
Das Nonplusultra wäre, Ihre Lebensmittel wären regional, saisonal und aus biologischem Anbau, doch diese Voraussetzungen dauerhaft zu erfüllen ist nur sehr schwer umzusetzen.
Im folgenden Saisonkalender sehen Sie, welche für eine Low Carb High Fat-Ernährung geeigneten Lebensmittel wann in Deutschland Haupternetezeit und somit Saison haben. Oft sind die Lebensmittel auch darüber hinaus aus deutschem Anbau erhältlich – dies variiert etwas von Region zu Region oder hängt von der Ergiebigkeit der Ernte ab.
Hinzu kommt: Saisonale Produkte sind meist günstiger als Importware!
Das Nonplusultra wäre, Ihre Lebensmittel wären regional, saisonal und aus biologischem Anbau, doch diese Voraussetzungen dauerhaft zu erfüllen ist nur sehr schwer umzusetzen.
Im folgenden Saisonkalender sehen Sie, welche für eine Low Carb High Fat-Ernährung geeigneten Lebensmittel wann in Deutschland Haupternetezeit und somit Saison haben. Oft sind die Lebensmittel auch darüber hinaus aus deutschem Anbau erhältlich – dies variiert etwas von Region zu Region oder hängt von der Ergiebigkeit der Ernte ab.
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Aubergine, mittelgroß | ||||||||||||
| Blumenkohl | ||||||||||||
| Brokkoli | ||||||||||||
| Butternut-Kürbis | ||||||||||||
| Champignons | ||||||||||||
| Cherry-/Rispentomaten, mittelgroß | ||||||||||||
| Chicorée | ||||||||||||
| Chinakohl | ||||||||||||
| Erbsen, jung | ||||||||||||
| Erdbeere | ||||||||||||
| Fenchel | ||||||||||||
| Grünkohl | ||||||||||||
| Heidelbeeren | ||||||||||||
| Himbeeren | ||||||||||||
| Jaroma-Kohl | ||||||||||||
| Knollensellerie | ||||||||||||
| Kohlrabi | ||||||||||||
| Lauch, Stangen | ||||||||||||
| Paprika, gelb | ||||||||||||
| Paprika, grün | ||||||||||||
| Paprika, rot | ||||||||||||
| Petersilienwurzel | ||||||||||||
| Pfifferlinge | ||||||||||||
| Prinzessbohnen | ||||||||||||
| Radieschen | ||||||||||||
| Rosenkohl | ||||||||||||
| Rotkohl | ||||||||||||
| Salatblätter | ||||||||||||
| Salatgurke, mittelgroß | ||||||||||||
| Sellerie, Stangen | ||||||||||||
| Spargel, weiß | ||||||||||||
| Spinat, frisch | ||||||||||||
| Tomaten | ||||||||||||
| Topinambur | ||||||||||||
| Weißkohl | ||||||||||||
| Zucchini, mittelgroß |
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