Erdbeeren
Ein Lebensmittel aus der Low-Carb-Küche
Wissenswertes zu Erdbeeren
Erdbeeren gehören zu den Früchten, die auch bei einer LCHF-Ernährung gegessen werden können. Wenn Sie jedoch abnehmen möchten, sollten Sie den Obstkonsum strikter beschränken.
Erdbeeren enthalten wenig Kalorien aber dafür viele Vitamine, vor allem haben sie einen hohen Vitamin C-Gehalt, der über dem von Orangen liegt. Auch wertvolle Polyphenole sind in der Erdbeere enthalten.
In Deutschland haben Erdbeeren von Mai bis Juli Saison, hier erhält man sie quasi überall. Mittlerweile bieten Supermärkte auch im Winter frische Erdbeeren, beispielsweise aus Nordafrika, an. Diese haben jedoch meist kaum Geschmack und sehr lange Transportwege hinter sich.
Erdbeeren enthalten wenig Kalorien aber dafür viele Vitamine, vor allem haben sie einen hohen Vitamin C-Gehalt, der über dem von Orangen liegt. Auch wertvolle Polyphenole sind in der Erdbeere enthalten.
In Deutschland haben Erdbeeren von Mai bis Juli Saison, hier erhält man sie quasi überall. Mittlerweile bieten Supermärkte auch im Winter frische Erdbeeren, beispielsweise aus Nordafrika, an. Diese haben jedoch meist kaum Geschmack und sehr lange Transportwege hinter sich.
Nährwertangaben zu Erdbeeren
Nährwerte sind physiologische Eigenschaften eines Lebensmittels, abhängig von Menge und Verhältnis seiner Inhaltsstoffe, sowie in Abhängigkeit von der Verfügbarkeit im menschlichen Körper. Nährwertangaben sind Durchschnittswerte, da die realen Nährwerte von vielen Faktoren wie etwa Art, Reifegrad oder Herkunft abhängen. Nährwertkennzeichnungen werden meist auf Basis von 100 g eines Lebensmittels angegeben.
Der folgenden Tabelle können Sie die durchschnittlichen Nährwerte Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß von 100g Erdbeeren entnehmen.
Der folgenden Tabelle können Sie die durchschnittlichen Nährwerte Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß von 100g Erdbeeren entnehmen.
| Nährwerte von Erdbeeren | pro 100g |
| Verwertbare Kohlenhydrate | 5,4 g |
| Fett | 0,4 g |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kalorien | 32 |
Wann haben Erdbeeren Saison?
Lebensmittel zu kaufen, die gerade saisonal erhältlich sind, ist immer eine gute Wahl. Denn so vermeiden Sie umweltschädigende Transportwege, erhalten den vollen Geschmack da nicht noch unreif geernet wurde und tun etwas für regionale Erzeuger.Hinzu kommt: Saisonale Produkte sind meist günstiger als Importware!
Wann haben Erdbeeren also in Deutschland Haupternetezeit und somit Saison? Die folgende Tabelle zeigt es Ihnen:
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Erdbeeren |
Oft sind Erdbeeren auch in anderen Monaten aus deutschem Anbau erhältlich – dies variiert etwas von Region zu Region oder hängt von der Ergiebigkeit der Ernte ab.
Leckere Rezepte mit Erdbeeren
Low Carb: Erdbeer-Chia-Quark
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Low Carb: Traumhafter Schokoladenkuchen
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Low Carb: Erdbeer-Pralinen aus dem Kühlfach
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0,3 gKH
Low Carb: Cremiges Beeren-Joghurt
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8,9 gKH
Low Carb: Fruchtiger Erdbeer-Avocado-Salat
mit Mozarella und Basilikum
7,1 gKH
Low Carb: Mascarpone-Erdbeer-Schichtdessert
mit karamellisierten Cashews
9,2 gKH
Low Carb: Schokoladen-Kokos-Erdbeeren
Schnelle, fruchtige Nachspeise
4,5 gKH
Low Carb: Erdbeer-Tiramisu-Creme
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