Rezept Low Carb: Cremiges Beeren-Joghurt - LCHF-gesund.de

Low Carb: Cremiges Beeren-Joghurt
mit hochwertigem Leinöl

Low Carb: Cremiges Beeren-Joghurt - mit hochwertigem Leinöl
5 MinArbeitszeit
5 MinGesamtdauer
EinfachSchwierigkeit

3,5 (52)
Bewertung
Low Carb: Cremiges Beeren-Joghurt - mit hochwertigem Leinöl
Ulrike
lchf-gesund.de
Manchmal isst man morgens gerne eine Portion Obst, denn natürlich schmeckt es einfach lecker. Damit der darin enthaltene Zucker jedoch nicht den Abnehmerfolg gefährdet oder Blutzuckerschwankungen auslöst, sollten nur kohlenhydratarme Sorten gegessen werden – und das am Besten gemeinsam mit Fett. Denn dieses verlangsamt die Aufspaltung der Nahrung in Glucose und sorgt so für einen stabilen Blutzucker.

Griechischer Joghurt, vollfetter Quark, geschlagene Sahne oder Mascarpone – sie alle eignen sich sehr gut zum Verzehr gemeinsam mit Obst.

Um den Fettanteil weiter zu erhöhen, rühre ich gerne noch ein, zwei Esslöffel Leinöl in meinen Frühstücksquark. Hinterher gibt es dann noch einen Löffel MCT-Öl und ich bin auch energiemäßig auf der sicheren Seite!

Guten Appetit wünscht Ulrike

P.S.: Es hat Ihnen geschmeckt, Sie haben Fragen oder Anregungen? Ich freue mich über Kommentare! Besuchen Sie mich in der LCHFgesund Facebookgruppe.

Viele tolle Rezepte finden Sie übrigens auch im Low Carb High Fat-Kochbuch von Jane Faerber!

Für dieses Rezept benötigen Sie

Vorbereitungen

  • Wenn Sie tiefgefrorene Beeren verwenden, tauen Sie diese auf.

Zubereitung

  • Geben Sie das Joghurt in eine Schüssel und geben Sie das Leinöl dazu. Verrühren Sie gut.
  • Waschen Sie die Beeren und vierteln Sie die Erdbeeren.
  • Geben Sie sie zum Joghurt.
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Tips zum Rezept

  • Sehr gut dazu schmecken auch gehackte Pekannüsse, die Sie mit über das Obst geben können.

Hinweise zu den Zutaten

  • Griechischer Joghurt: Griechischer Joghurt enthält ca. 10% Fett und ist daher für eine LCHF-Ernährung deutlich besser geeignet als andere Joghurtsorten. Achten Sie darauf, dass er keine Zusätze hat.


    Milchprodukte in Bio-Qualität enthalten nachweislich einen deutlich höheren Anteil an Omega 3-Fettsäuren als Produkte aus konventioneller Tierhaltung. Sie enthalten viele wertvolle Nährstoffe für den menschlichen Körper und einen deutlich niedrigeren Hormongehalt.
  • Leinöl: Leinöl sollte Bio-Qualität haben und kaltgepresst hergestellt worden sein. Bewahren Sie es an einem kühlen und dunklen Ort auf und prüfen Sie regelmäßig, ob es noch gut riecht und schmeckt. Wenn Sie das Gefühl haben es sei ranzig, entsorgen Sie es! Tipp: Leinöl mit top Qualität günstig kaufen

Zutaten für dieses Rezept kaufen

Leinöl
Leinöl
Leinöl sollte Bio-Qualität haben und kaltgepresst hergestellt worden sein. Bewahren Sie es an einem kühlen und dunklen Ort auf und prüfen Sie regelmäßig, ob es noch gut riecht und schmeckt. Wenn Sie das Gefühl haben es sei ranzig, entsorgen Sie es!
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Nährwertangaben zum Rezept

In der folgenden Liste können Sie die Nährwertangaben für die einzelnen Zutaten je 100 g und pro Portion, sowie für das gesamte Gericht pro Portion entnehmen. Bitte beachten Sie, dass es sich bei den Angaben für die Makronährstoffe um Durchschnittsangaben handelt und die Gewichtangaben Circa-Angaben sind. Die Kohlenhydratangabe bezieht sich auf die verwertbaren Kohlenhydrate.
Möglicherweise weicht die Gewichtsangabe in der Nährwerttabelle pro Portion von der Gewichtsangabe in der Zutatenliste ab. Das ist dann der Fall, wenn die Zutat nicht vollständig verzehrt wird, etwa wenn beispielsweise Kokosöl zum Frittieren verwendet wird und nur ein Teil des Fetts von den übrigen Zutaten aufgenommen wird.
pro 100 g pro Portion
KH Fett Eiweiß Kcal Gewicht KH Fett Eiweiß Kcal Skaldeman
Ratio
Griechischer Joghurt 4,0 g 10,0 g 3,5 g 120 75,0 g 3,0 g 7,5 g 2,6 g 90 1,33
Heidelbeeren 7,4 g 0,6 g 0,6 g 42 50,0 g 3,7 g 0,3 g 0,3 g 21 0,07
Erdbeere 5,4 g 0,4 g 0,8 g 32 40,0 g 2,2 g 0,2 g 0,3 g 13 0,06
Leinöl 0,0 g 95,0 g 0,0 g 835 10,0 g 0,0 g 9,5 g 0,0 g 84
Gesamt 175,0 g 8,9 g 17,5 g 3,2 g 207 1,44

Über dieses Rezept

Low Carb: Cremiges Beeren-Joghurt - ♥ Ganz schnell zubereitet: Wer gerne Obst mag kann dieses perfekt mit cremigem Joghurt und Leinöl als Dessert oder zum Frühstück genießen. - LCHF-gesund.de
Low Carb: Cremiges Beeren-Joghurt - mit hochwertigem Leinöl
♥ Ganz schnell zubereitet: Wer gerne Obst mag kann dieses perfekt mit cremigem Joghurt und Leinöl als Dessert oder zum Frühstück genießen.

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Für dieses Low Carb Rezept existiert eine für den Druck optimierte Ansicht. Sie können das Rezept also einfach ausdrucken und ganz bequem nachkochen! Tipp: Wählen Sie zunächst oben die Anzahl der Portionen aus, damit die Zutatenliste Ihren Wünschen entspricht und drucken Sie das Rezept anschließend aus.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim kohlenhydratarmen Kochen und einen guten Appetit :)

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