Muss ich bei ketogener Ernährung einen Nährstoffmangel befürchten?
Fragen und Antworten rund um Low Carb High Fat

Muss ich bei ketogener Ernährung einen Nährstoffmangel befürchten?

Auch mit einer sehr starken Einschränkung der Kohlenhydrate bei nur 20 bis 30 g am Tag kann man sich abwechslungs- und nährstoffreich ernähren. Gemüse sollte immer ein wichtiger Bestandteil jeder Mahlzeit sein. So haben beispielsweise Champignons, Spinat, Rettich, Zucchini, Aubergine und alle Blattsalate sehr wenig Kohlenhydrate aber sehr viele Nährstoffe und können jede Mahlzeit bereichern.

Abnehmen Ernährung ketogen Low Carb/Low Carb High Fat Nährstoffe

Schwarzes Design-Brotmesser - Aus Qualitätsstahl mit Kunststoffgriff

Schwarzes Design-Brotmesser

Auch wenn Sie kein "normales" Mehl mehr essen, bieten sich Ihnen genug kohlenhydratarme Alternativen an. Sie können also nach wie vor von einem körnigen Leib Brot eine Scheibe herunterschneiden - nur diesmal frisch duftend und noch warm - da selbst gebacken!

Fiskars Brotmesser, Modernes Design, Gesamtlänge: 35 cm, Qualitätsstahl/Kunststoff, Edge, 1003093

Bio-Leinsamenmehl entölt - Enthält viele Omega 3-Fettsäuren

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Leinsamenmehl enthält ein wertvolles Verhältnis an Omega 3- zu Omega 6-Fettsäuren. Es findet Verwendung beim Backen von Low Carb Broten oder Brötchen und hat einen feinen, herben Geschmack.

Ölmühle Solling Bio Leinsamenmehl teilentölt 500g - Naturland Fair

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Low Carb Kartoffelfasern - Stärkearm zum Backen

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Die Kartoffelfasern haben einen hohen Ballaststoffgehalt und ein hohes Bindungsvermögen. Mit ihrem leicht kartoffeligen Geschmack finden Sie Anwendung in Backwaren und Low Carb Kroketten, Crackern und als Bindemittel in Saucen.

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Praktisches Handrührgerät - Mit 5 Geschwindigkeitsstufen

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Handrührer mit 2 Turbobesen und 2 Knethaken zum Schäumen, Rühren und Kneten. Mit fünf Geschwindigkeitsstufen und besonders leise im Vergleich zu anderen Modellen.

Bosch MFQ3530 Handrührer, Kunststoff, weiß/grau

Elektrische Kaffemühle - Mahlt auch Nüsse zu feinem Mehl

Elektrische Kaffemühle

Neben Kaffeebohnen lassen sich auch Samen, Nüsse, Körner und Xylit mit einer elektrischen Kaffeemaschine ganz einfach zu Mehl und Puder mahlen. So müssen Sie nicht alles auch in Pulver- und Mehlform kaufen sondern können diese einfach selbst herstellen.

Cloer 7580 Elektrische Kaffee-und Gewürzmühle, 200 W, für Pesto, Nüsse und Getreide, bis zu 70 g Kaffeebohnen, abnehmbarer Edelstahlbehälter, schwarz

Low Carb Schokoaufstrich - Schokoladencreme kohlenhydratarm

Low Carb Schokoaufstrich

Sich auch mal ausnahmsweise ein Schokobrot gönnen? Das geht auch Low Carb mit der Schokoladencreme von Xucker. Kalorienarm mit Erythrit.

Xucker Nuss-Nougat-Creme, zuckerarm ohne Zuckerzusatz und ohne Palmöl, mit Erythrit, weniger süß, im Glas, 300 g

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