Paranüsse
Ein Lebensmittel aus der Low-Carb-Küche
Wissenswertes zu Paranüsse
Paranussbäume sind teils 300 Jahre alt und in Südamerika beheimatet. Sie zählen mit 30-50 Metern zu den größten Bäumen der südamerikanischen Regenwaldregion und haben einen Stammdurchmesser von ca. 2 Metern.
Ihren Namen erhielten die Paranüsse von der brasilianischen Stadt Para, die Ausfuhrhafen für ganz Südamerika ist.
Paranüsse sind ungeschält, geschält oder auch poliert das ganze Jahr hindurch bei uns erhältlich.
Die Paranussfrucht ist wie eine Kapsel für die Nüsse und ähnelt in Form und Größe der Kokosnuss. Die reifen Kapseln fallen von Januar bis Juni vom Baum und werden dann aufgesammelt. Für den Aufprall besitzen sie 2 Schalen. Jede Frucht enthält bis zu 24 einzelne Paranüsse und auch diese sind nochmals durch eine Schale geschützt.
Paranüsse können gemahlen, gerieben, gehackt und gehobelt werden. Man kann sie als Snack im Ganzen essen oder sie für Kuchen, Gebäck, Salat und Desserts verwenden.
Ihren Namen erhielten die Paranüsse von der brasilianischen Stadt Para, die Ausfuhrhafen für ganz Südamerika ist.
Paranüsse sind ungeschält, geschält oder auch poliert das ganze Jahr hindurch bei uns erhältlich.
Die Paranussfrucht ist wie eine Kapsel für die Nüsse und ähnelt in Form und Größe der Kokosnuss. Die reifen Kapseln fallen von Januar bis Juni vom Baum und werden dann aufgesammelt. Für den Aufprall besitzen sie 2 Schalen. Jede Frucht enthält bis zu 24 einzelne Paranüsse und auch diese sind nochmals durch eine Schale geschützt.
Paranüsse können gemahlen, gerieben, gehackt und gehobelt werden. Man kann sie als Snack im Ganzen essen oder sie für Kuchen, Gebäck, Salat und Desserts verwenden.
Nährwertangaben zu Paranüsse
Nährwerte sind physiologische Eigenschaften eines Lebensmittels, abhängig von Menge und Verhältnis seiner Inhaltsstoffe, sowie in Abhängigkeit von der Verfügbarkeit im menschlichen Körper. Nährwertangaben sind Durchschnittswerte, da die realen Nährwerte von vielen Faktoren wie etwa Art, Reifegrad oder Herkunft abhängen. Nährwertkennzeichnungen werden meist auf Basis von 100 g eines Lebensmittels angegeben.
Der folgenden Tabelle können Sie die durchschnittlichen Nährwerte Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß von 100g Paranüsse entnehmen.
Der folgenden Tabelle können Sie die durchschnittlichen Nährwerte Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß von 100g Paranüsse entnehmen.
| Nährwerte von Paranüsse | pro 100g |
| Verwertbare Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 67,0 g |
| Eiweiß | 15,0 g |
| Kalorien | 687 |
Ein Tipp zu Paranüsse
Paranüsse enthalten viel Fett und können während der LCHF-Ernährung geknabbert werden. Außerdem enthalten Sie viel Selen und können täglich verzehrt auch einen leichten Selenmangel ausgleichen.
Leckere Rezepte mit Paranüsse
Low Carb: Nussriegel ohne Zuckerersatzstoff
Als Snack beim Sport und für unterwegs
3,5 gKH
Low Carb: Sündhaft gute Schokoladenbrownies
mit Paranüssen und Vanille
1,9 gKH
Low Carb: Nuss-Kokos-Kekse
mit geschmolzener Schokolade
0,9 gKH
Low Carb: Kaffee-Mascarpone-Törtchen
mit Paranuss-Mandel-Boden
4,2 gKH
Low Carb: Käse-Nussbrot
Gehaltvoll und sättigend
1,8 gKH
Low Carb: Müsliriegel mit Schokolade
Fantastisch Schokoladig mit viel Fett
5,0 gKH
Das könnte Sie auch interessieren
Low Carb High Fat | Welche Lebensmittel sind geeignet?
♥ Wer seine Ernährung auf LCHF umstellt ist anfangs oft sehr unsicher, was er noch essen darf, in welchen Mengen und was gar nicht geht – wir klären auf. Denn Gemüse, Nüsse, gesunde Fette, Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier haben eine ganze Menge zu bieten!
Low Carb High Fat | Warum eigentlich LCHF?
♥ Diese Ernährungsweise ist gesund, schützt vor Übergewicht und Diabetes, hält den Blutzuckerspiegel stabil und Sie fit. Denn essen wir viele Kohlenhydrate, wird die Fettverbrennung immer wieder durch Insulin ausgebremst – dieses leert das Blut und der Blutzuckerspiegel fällt. Dieses Tief sorgt wieder für Heißhunger, und ein schwer zu durchbrechender Kreislauf beginnt.
Buchtipps rund um Low Carb High Fat | LCHF gesund - Ernährung
♥ Migräne, Hormonstörungen, Reizdarm, auf der Suche nach Rezepten oder weiteren Hintergrundinfos zu LCHF? Tolle Buchtipps erhalten Sie hier.
Wertvolle Infos erhalten, diskutieren und Rezepte tauschen - in unserer Facebook-Gruppe. Jetzt teilnehmen!