Prinzessbohnen
Ein Lebensmittel aus der Low-Carb-Küche

Wissenswertes zu Prinzessbohnen

Prinzessbohnen sind Sorten der grünen Bohne (Gartenbohne), die zu den Hülsenfrüchten gehört. Sie wachsen am Busch und zählen deshalb zu den Buschbohnen. Werden diese Bohnen jung geernet, nennt man sie Prinzessbohnen. So sind sie noch besonders zart. Ihre Hülsen sind kurz und fadenfrei.

Prinzessbohnen sind z.B. gut geeignet für Speckbohnen. Am besten gart man sie im Ganzen und gibt sie danach zu dem ausgelassenen Speck.

Nährwertangaben zu Prinzessbohnen

Nährwerte sind physiologische Eigenschaften eines Lebensmittels, abhängig von Menge und Verhältnis seiner Inhaltsstoffe, sowie in Abhängigkeit von der Verfügbarkeit im menschlichen Körper. Nährwertangaben sind Durchschnittswerte, da die realen Nährwerte von vielen Faktoren wie etwa Art, Reifegrad oder Herkunft abhängen. Nährwertkennzeichnungen werden meist auf Basis von 100 g eines Lebensmittels angegeben.

Der folgenden Tabelle können Sie die durchschnittlichen Nährwerte Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß von 100g Prinzessbohnen entnehmen.

Nährwerte von Prinzessbohnen	pro 100g
Verwertbare Kohlenhydrate	3,2 g
Fett	0,3 g
Eiweiß	1,0 g
Kalorien	26

Wann haben Prinzessbohnen Saison?

Lebensmittel zu kaufen, die gerade saisonal erhältlich sind, ist immer eine gute Wahl. Denn so vermeiden Sie umweltschädigende Transportwege, erhalten den vollen Geschmack da nicht noch unreif geernet wurde und tun etwas für regionale Erzeuger.
Hinzu kommt: Saisonale Produkte sind meist günstiger als Importware!
Wann haben Prinzessbohnen also in Deutschland Haupternetezeit und somit Saison? Die folgende Tabelle zeigt es Ihnen:

Oft sind Prinzessbohnen auch in anderen Monaten aus deutschem Anbau erhältlich – dies variiert etwas von Region zu Region oder hängt von der Ergiebigkeit der Ernte ab.