Erbsen, jung
Ein Lebensmittel aus der Low-Carb-Küche

Wissenswertes zu Erbsen, jung

Erbsen zählen auch zu den Hülsenfrüchten und sind kein typisches Low-Carb-Gemüse. In Rezepten im Portal werden sie deshalb wenn dann nur in kleinen Mengen verwendet.
Erbsen sind gerade für Veganer und Vegetarier ein wichtiger Eiweißlieferant, da sie rund 7 Gramm Eiweiß enthalten. 
Neben vielen wertvollen Nährstoffen enthalten Erbsen jedoch auch pflanzliche Östrogene. In Tierversuchen konnte gezeigt werden, dass diese negative Auswirkungen auf die Fruchtbarkeit haben.
Da Erbsen, wenn Sie nicht gut gelagert werden, sehr schnell ihre Nährstoffe verlieren, lohnt es sich diese vor allem tiefgekühlt zu kaufen. 

Nährwertangaben zu Erbsen, jung

Nährwerte sind physiologische Eigenschaften eines Lebensmittels, abhängig von Menge und Verhältnis seiner Inhaltsstoffe, sowie in Abhängigkeit von der Verfügbarkeit im menschlichen Körper. Nährwertangaben sind Durchschnittswerte, da die realen Nährwerte von vielen Faktoren wie etwa Art, Reifegrad oder Herkunft abhängen. Nährwertkennzeichnungen werden meist auf Basis von 100 g eines Lebensmittels angegeben.
 
Der folgenden Tabelle können Sie die durchschnittlichen Nährwerte Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß von 100g Erbsen, jung entnehmen.
Nährwerte von Erbsen, jungpro 100g
Verwertbare Kohlenhydrate12,0 g
Fett0,5 g
Eiweiß7,0 g
Kalorien80

Wann haben Erbsen, jung Saison?

Lebensmittel zu kaufen, die gerade saisonal erhältlich sind, ist immer eine gute Wahl. Denn so vermeiden Sie umweltschädigende Transportwege, erhalten den vollen Geschmack da nicht noch unreif geernet wurde und tun etwas für regionale Erzeuger.
Hinzu kommt: Saisonale Produkte sind meist günstiger als Importware!
Wann haben Erbsen, jung also in Deutschland Haupternetezeit und somit Saison? Die folgende Tabelle zeigt es Ihnen:

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Erbsen, jung

Oft sind Erbsen, jung auch in anderen Monaten aus deutschem Anbau erhältlich – dies variiert etwas von Region zu Region oder hängt von der Ergiebigkeit der Ernte ab.

Leckere Rezepte mit Erbsen, jung

Das könnte Sie auch interessieren

Hormonsystem und Kohlenhydrate | Hormone in Balance
♥ Gesunde Fette spielen für unser Hormonsystem eine wichtige Rolle, diese sollten ausreichend verzehrt werden. Gluten und Zucker beeinflussen außerdem stark und nachhaltig unser Hormonsystem. Auch Fertigprodukte sollten vermieden werden. So leiden Frauen mit Zöliakie häufig auch an schwankenden Hormonspiegeln.
6 Tipps für Kochneulinge | Low Carb Ernähung einfach umsetzen
♥ Wer seine Ernährung umstellt und vorher nie gekocht hat, muss sich nicht nur an die neuen Geschmäcker gewöhnen - kochen gehört nun auch dazu! Fett ist ein Geschmacksträger, und so schmeckt Low Carb High Fat, wenn man sich einmal darauf eingelassen hat, besonders lecker! Hier sind Tipps, wie Sie als Kochneuling die neue Ernährung umsetzen.
Low Carb Küchenzubehör | Onlineshop LCHFgesund
Viele kleine Helfer erleichtern einem das Kochen bei Low Cab, zum Beispiel ein Spiralschneider für Gemüsenudeln.

Nichts mehr verpassen!

Kostenlos Rezepte und neue Artikel rund um LCHF direkt in dein Postfach!