Erbsen, jung
Ein Lebensmittel aus der Low-Carb-Küche
Wissenswertes zu Erbsen, jung
Erbsen zählen auch zu den Hülsenfrüchten und sind kein typisches Low-Carb-Gemüse. In Rezepten im Portal werden sie deshalb wenn dann nur in kleinen Mengen verwendet.
Erbsen sind gerade für Veganer und Vegetarier ein wichtiger Eiweißlieferant, da sie rund 7 Gramm Eiweiß enthalten.
Neben vielen wertvollen Nährstoffen enthalten Erbsen jedoch auch pflanzliche Östrogene. In Tierversuchen konnte gezeigt werden, dass diese negative Auswirkungen auf die Fruchtbarkeit haben.
Da Erbsen, wenn Sie nicht gut gelagert werden, sehr schnell ihre Nährstoffe verlieren, lohnt es sich diese vor allem tiefgekühlt zu kaufen.
Erbsen sind gerade für Veganer und Vegetarier ein wichtiger Eiweißlieferant, da sie rund 7 Gramm Eiweiß enthalten.
Neben vielen wertvollen Nährstoffen enthalten Erbsen jedoch auch pflanzliche Östrogene. In Tierversuchen konnte gezeigt werden, dass diese negative Auswirkungen auf die Fruchtbarkeit haben.
Da Erbsen, wenn Sie nicht gut gelagert werden, sehr schnell ihre Nährstoffe verlieren, lohnt es sich diese vor allem tiefgekühlt zu kaufen.
Nährwertangaben zu Erbsen, jung
Nährwerte sind physiologische Eigenschaften eines Lebensmittels, abhängig von Menge und Verhältnis seiner Inhaltsstoffe, sowie in Abhängigkeit von der Verfügbarkeit im menschlichen Körper. Nährwertangaben sind Durchschnittswerte, da die realen Nährwerte von vielen Faktoren wie etwa Art, Reifegrad oder Herkunft abhängen. Nährwertkennzeichnungen werden meist auf Basis von 100 g eines Lebensmittels angegeben.
Der folgenden Tabelle können Sie die durchschnittlichen Nährwerte Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß von 100g Erbsen, jung entnehmen.
Der folgenden Tabelle können Sie die durchschnittlichen Nährwerte Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß von 100g Erbsen, jung entnehmen.
| Nährwerte von Erbsen, jung | pro 100g |
| Verwertbare Kohlenhydrate | 12,0 g |
| Fett | 0,5 g |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Kalorien | 80 |
Wann haben Erbsen, jung Saison?
Lebensmittel zu kaufen, die gerade saisonal erhältlich sind, ist immer eine gute Wahl. Denn so vermeiden Sie umweltschädigende Transportwege, erhalten den vollen Geschmack da nicht noch unreif geernet wurde und tun etwas für regionale Erzeuger.Hinzu kommt: Saisonale Produkte sind meist günstiger als Importware!
Wann haben Erbsen, jung also in Deutschland Haupternetezeit und somit Saison? Die folgende Tabelle zeigt es Ihnen:
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Erbsen, jung |
Oft sind Erbsen, jung auch in anderen Monaten aus deutschem Anbau erhältlich – dies variiert etwas von Region zu Region oder hängt von der Ergiebigkeit der Ernte ab.
Leckere Rezepte mit Erbsen, jung
Low Carb: Paella
Blumenkohlreis und Meeresfrüchte
12,4 gKH
Low Carb: Blumenkohl-Erbsensalat
"falscher Kartoffelsalat" mit Mayonnaise
13,3 gKH
Low Carb: Tomatenreis griechische Art
Aus Blumenkohl
12,2 gKH
Das könnte Sie auch interessieren
Low Carb und Low Carb High Fat: Was ist der Unterschied?
♥ Low Carb ist ein weit gefasster, nicht klar definierter Begriff und nicht jeder, der sich nach LCHF ernährt schränkt die Kohlenhydrate gleich stark ein. LCHF muss zum Beispiel nicht zwingend ketogen sein, ist es aber häufig. Gemeinsam ist Low Carb, Low Carb High Fat und Keto eine Kohlenhydratreduktion. Ab einer bestimmten Menge Kohlenhydrate können diese schwer gesundheitsschädigend sein.
Diabetes Typ 2 - die richtige Ernährung bei Diabetes!
♥ Diabetes Typ 2 hat seine Ursache in falscher, kohlenhydratlastiger Ernährung. Viele Menschen wissen nicht, wie sie ihre Ernährung umstellen sollen. Kohlenhydratarme und zuckerfreie Ernährung ist hier der wichtigste Baustein zur Behandlung und Therapie einer Diabetes-Erkrankung, damit Blutzuckerschwankungen vermieden werden und die Insulinsensitivität wieder hergestellt wird.
Mit Low Carb auf Reisen | im Urlaub zuckerfrei leben
♥ Kann man sich auch auf Reisen problemlos Low Carb ernähren? Man freut sich das ganze Jahr auf den Urlaub und dann muss man sich Gedanken um seine Ernährung machen. Doch natürlich ist eine Low Carb Ernährung auch hier kein Problem! Wir zeigen Tipps für entspannte Ferien, damit Sie im Urlaub nicht zunehmen.
Wertvolle Infos erhalten, diskutieren und Rezepte tauschen - in unserer Facebook-Gruppe. Jetzt teilnehmen!