Erbsen, jung
Ein Lebensmittel aus der Low-Carb-Küche
Wissenswertes zu Erbsen, jung
Erbsen zählen auch zu den Hülsenfrüchten und sind kein typisches Low-Carb-Gemüse. In Rezepten im Portal werden sie deshalb wenn dann nur in kleinen Mengen verwendet.
Erbsen sind gerade für Veganer und Vegetarier ein wichtiger Eiweißlieferant, da sie rund 7 Gramm Eiweiß enthalten.
Neben vielen wertvollen Nährstoffen enthalten Erbsen jedoch auch pflanzliche Östrogene. In Tierversuchen konnte gezeigt werden, dass diese negative Auswirkungen auf die Fruchtbarkeit haben.
Da Erbsen, wenn Sie nicht gut gelagert werden, sehr schnell ihre Nährstoffe verlieren, lohnt es sich diese vor allem tiefgekühlt zu kaufen.
Erbsen sind gerade für Veganer und Vegetarier ein wichtiger Eiweißlieferant, da sie rund 7 Gramm Eiweiß enthalten.
Neben vielen wertvollen Nährstoffen enthalten Erbsen jedoch auch pflanzliche Östrogene. In Tierversuchen konnte gezeigt werden, dass diese negative Auswirkungen auf die Fruchtbarkeit haben.
Da Erbsen, wenn Sie nicht gut gelagert werden, sehr schnell ihre Nährstoffe verlieren, lohnt es sich diese vor allem tiefgekühlt zu kaufen.
Nährwertangaben zu Erbsen, jung
Nährwerte sind physiologische Eigenschaften eines Lebensmittels, abhängig von Menge und Verhältnis seiner Inhaltsstoffe, sowie in Abhängigkeit von der Verfügbarkeit im menschlichen Körper. Nährwertangaben sind Durchschnittswerte, da die realen Nährwerte von vielen Faktoren wie etwa Art, Reifegrad oder Herkunft abhängen. Nährwertkennzeichnungen werden meist auf Basis von 100 g eines Lebensmittels angegeben.
Der folgenden Tabelle können Sie die durchschnittlichen Nährwerte Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß von 100g Erbsen, jung entnehmen.
Der folgenden Tabelle können Sie die durchschnittlichen Nährwerte Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß von 100g Erbsen, jung entnehmen.
Nährwerte von Erbsen, jung | pro 100g |
Verwertbare Kohlenhydrate | 12,0 g |
Fett | 0,5 g |
Eiweiß | 7,0 g |
Kalorien | 80 |
Wann haben Erbsen, jung Saison?
Lebensmittel zu kaufen, die gerade saisonal erhältlich sind, ist immer eine gute Wahl. Denn so vermeiden Sie umweltschädigende Transportwege, erhalten den vollen Geschmack da nicht noch unreif geernet wurde und tun etwas für regionale Erzeuger.Hinzu kommt: Saisonale Produkte sind meist günstiger als Importware!
Wann haben Erbsen, jung also in Deutschland Haupternetezeit und somit Saison? Die folgende Tabelle zeigt es Ihnen:
Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Erbsen, jung |
Oft sind Erbsen, jung auch in anderen Monaten aus deutschem Anbau erhältlich – dies variiert etwas von Region zu Region oder hängt von der Ergiebigkeit der Ernte ab.
Leckere Rezepte mit Erbsen, jung
Low Carb: Tomatenreis griechische Art
Aus Blumenkohl
12,2 gKH
Low Carb: Blumenkohl-Erbsensalat
"falscher Kartoffelsalat" mit Mayonnaise
13,3 gKH
Low Carb: Paella
Blumenkohlreis und Meeresfrüchte
12,4 gKH
Das könnte Sie auch interessieren
Low Carb High Fat | Einsteigertipps für den Alltag
♥ Was Sie im Restaurant essen und auf die Schnelle kochen können und welche Lebensmittel Sie am besten immer zu hause haben erfahren Sie hier. Ein großer Tipp vorweg: Alle Lebensmittel wie Nudeln, Reis, Pizza und Co. radikal aussortieren und dann motiviert einkaufen gehen! So ist später nichts zu essen im Haus, was nicht LCHF ist!
Studie zeigt: Fett in der Nahrung erhöhen, Kohlenhydrate senken
Fette reduzieren, dafür viele wertvolle Kohlenhdrate aus Vollkorn konsumieren - das halten die meisten für gesund. Eine neue Studie widerlegt erneut, dass Kohlenhydrate einen großen und wichtigen Bestandteil unserer Nahrung ausmachen sollten. Stattdessen sollten Sie auf wertvolle und gesunde Fette setzen, die weder dick noch krank machen.
Low Carb ist nicht immer kohlenhydratarm: Studien interpretieren
Immer wieder erscheinen unterschiedliche Artikel, die widersprüchliche Aussagen zu Ernährung treffen - wie haben uns ein paar Studien genauer angesehen und erklären, warum Studien häufig zu negativen Ergebnissen über Low Carb kommen. Denn betrachtet man diese genauer, sieht man, dass gar keine Low Carb Ernährung im engeren Sinn durchgeführt wurde!
Wertvolle Infos erhalten, diskutieren und Rezepte tauschen - in unserer Facebook-Gruppe. Jetzt teilnehmen!