Erbsen, jung
Ein Lebensmittel aus der Low-Carb-Küche
Wissenswertes zu Erbsen, jung
Erbsen zählen auch zu den Hülsenfrüchten und sind kein typisches Low-Carb-Gemüse. In Rezepten im Portal werden sie deshalb wenn dann nur in kleinen Mengen verwendet.
Erbsen sind gerade für Veganer und Vegetarier ein wichtiger Eiweißlieferant, da sie rund 7 Gramm Eiweiß enthalten.
Neben vielen wertvollen Nährstoffen enthalten Erbsen jedoch auch pflanzliche Östrogene. In Tierversuchen konnte gezeigt werden, dass diese negative Auswirkungen auf die Fruchtbarkeit haben.
Da Erbsen, wenn Sie nicht gut gelagert werden, sehr schnell ihre Nährstoffe verlieren, lohnt es sich diese vor allem tiefgekühlt zu kaufen.
Erbsen sind gerade für Veganer und Vegetarier ein wichtiger Eiweißlieferant, da sie rund 7 Gramm Eiweiß enthalten.
Neben vielen wertvollen Nährstoffen enthalten Erbsen jedoch auch pflanzliche Östrogene. In Tierversuchen konnte gezeigt werden, dass diese negative Auswirkungen auf die Fruchtbarkeit haben.
Da Erbsen, wenn Sie nicht gut gelagert werden, sehr schnell ihre Nährstoffe verlieren, lohnt es sich diese vor allem tiefgekühlt zu kaufen.
Nährwertangaben zu Erbsen, jung
Nährwerte sind physiologische Eigenschaften eines Lebensmittels, abhängig von Menge und Verhältnis seiner Inhaltsstoffe, sowie in Abhängigkeit von der Verfügbarkeit im menschlichen Körper. Nährwertangaben sind Durchschnittswerte, da die realen Nährwerte von vielen Faktoren wie etwa Art, Reifegrad oder Herkunft abhängen. Nährwertkennzeichnungen werden meist auf Basis von 100 g eines Lebensmittels angegeben.
Der folgenden Tabelle können Sie die durchschnittlichen Nährwerte Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß von 100g Erbsen, jung entnehmen.
Der folgenden Tabelle können Sie die durchschnittlichen Nährwerte Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß von 100g Erbsen, jung entnehmen.
| Nährwerte von Erbsen, jung | pro 100g |
| Verwertbare Kohlenhydrate | 12,0 g |
| Fett | 0,5 g |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Kalorien | 80 |
Wann haben Erbsen, jung Saison?
Lebensmittel zu kaufen, die gerade saisonal erhältlich sind, ist immer eine gute Wahl. Denn so vermeiden Sie umweltschädigende Transportwege, erhalten den vollen Geschmack da nicht noch unreif geernet wurde und tun etwas für regionale Erzeuger.Hinzu kommt: Saisonale Produkte sind meist günstiger als Importware!
Wann haben Erbsen, jung also in Deutschland Haupternetezeit und somit Saison? Die folgende Tabelle zeigt es Ihnen:
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Erbsen, jung |
Oft sind Erbsen, jung auch in anderen Monaten aus deutschem Anbau erhältlich – dies variiert etwas von Region zu Region oder hängt von der Ergiebigkeit der Ernte ab.
Leckere Rezepte mit Erbsen, jung
Low Carb: Paella
Blumenkohlreis und Meeresfrüchte
12,4 gKH
Low Carb: Blumenkohl-Erbsensalat
"falscher Kartoffelsalat" mit Mayonnaise
13,3 gKH
Low Carb: Tomatenreis griechische Art
Aus Blumenkohl
12,2 gKH
Das könnte Sie auch interessieren
Kalorien einschränken bei LCHF? | Kalorien gleich Kalorien?
♥ Wer viel Fett isst, wird nicht zwingend Fett. Und Kalorien werden vom Körper, je nach Ursprung, anders verwertet. Die hormonelle Situation, die Lebensmittel, die wir zu uns nehmen, wie viel man sich bewegt etc., all das beeinflusst, wie unsere Kalorien verarbeitet werden.
Arteriosklerose: Ernährungstherapie, die Arterien frei macht
♥ Verstopfte und verkalkte Arterien können eine direkte Folgen von zu viel Kohlenhydraten und Zuckerkonsum sein. Bewegung und Ernährung helfen nicht nur vorzubeugen sondern auch die Arterienverkalkung aufzuhalten und die Arterien zu befreien. Ernährungstherapie ist hier unumgänglich!
Isoglucose – süße Gefahr für Verbraucher | Was ist Isoglucose?
♥ Isoglucose ist ein billiger Zuckersirup, der meistens aus Mais hergestellt wird. Da er so günstig produziert werden kann, wird er in der Industrie zunehmend eingesetzt. In der EU gibt es hierfür seit Ende 2017 keine Quotenregelung mehr, so dass Verbraucher nun besonders gut Inhaltsstoffe studieren müssen, wenn sie Isoglucose vermeiden wollen.
Wertvolle Infos erhalten, diskutieren und Rezepte tauschen - in unserer Facebook-Gruppe. Jetzt teilnehmen!