Oliven schwarz, trocken
Ein Lebensmittel aus der Low-Carb-Küche
Wissenswertes zu Oliven schwarz, trocken
Die Olive ist die Steinfrucht des Olivenbaums, der im Mittelmeerraum wächst. Es gibt viele verschiedene Olivenbaumarten und entsprechend viele Olivensorten. Alle Oliven sind anfangs grün, werden aber im Verlauf ihrer Reifung dunkler. Schwarze Oliven sind also voll ausgereift und werden meist ab November/Dezember geerntet. Ihr Geschmack ist milder und aromatischer als die der grünen Oliven.
Doch Vorsicht, es gibt auch künstlich gefärbte Oliven! Einige Hersteller helfen nach, um Zeit und Geld zu sparen. Zum Einsatz kommt in diesem Fall Eisen-II-Gluconat, was durch Oxidation zu einer Verfärbung der Oliven führt. Am besten auf die Zutatenliste achten, denn das Oxidationsmittel muß als Inhaltsstoff aufgeführt werden.
Doch Vorsicht, es gibt auch künstlich gefärbte Oliven! Einige Hersteller helfen nach, um Zeit und Geld zu sparen. Zum Einsatz kommt in diesem Fall Eisen-II-Gluconat, was durch Oxidation zu einer Verfärbung der Oliven führt. Am besten auf die Zutatenliste achten, denn das Oxidationsmittel muß als Inhaltsstoff aufgeführt werden.
Nährwertangaben zu Oliven schwarz, trocken
Nährwerte sind physiologische Eigenschaften eines Lebensmittels, abhängig von Menge und Verhältnis seiner Inhaltsstoffe, sowie in Abhängigkeit von der Verfügbarkeit im menschlichen Körper. Nährwertangaben sind Durchschnittswerte, da die realen Nährwerte von vielen Faktoren wie etwa Art, Reifegrad oder Herkunft abhängen. Nährwertkennzeichnungen werden meist auf Basis von 100 g eines Lebensmittels angegeben.
Der folgenden Tabelle können Sie die durchschnittlichen Nährwerte Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß von 100g Oliven schwarz, trocken entnehmen.
Der folgenden Tabelle können Sie die durchschnittlichen Nährwerte Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß von 100g Oliven schwarz, trocken entnehmen.
| Nährwerte von Oliven schwarz, trocken | pro 100g |
| Verwertbare Kohlenhydrate | 7,0 g |
| Fett | 11,0 g |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kalorien | 120 |
Ein Tipp zu Oliven schwarz, trocken
Schwarze trockene Oliven haben einen sehr intensiven Geschmack, manche empfinden es als bitter. Wenn Sie dies nicht mögen, nehmen Sie eingelegte milde schwarze Oliven.
Leckere Rezepte mit Oliven schwarz, trocken
Low Carb: Gurken-Radieschen-Salat
mit frischer Pfefferminze
6,1 gKH
Low Carb: Leinsamen-Minipizza
Tomate-Salami, Artischocke-Olive oder Schinken-Champignon
10,0 gKH
Low Carb: Deftiges Parmesanbrot
mit schwarzen Oliven
5,2 gKH
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