Rezept Low Carb: Lachs-Frischkäse-Röllchen - LCHF-gesund.de

Low Carb: Lachs-Frischkäse-Röllchen
mit gekochtem Ei

Low Carb: Lachs-Frischkäse-Röllchen - mit gekochtem Ei
5 MinArbeitszeit
10 MinZubereitung
10 MinGesamtdauer
EinfachSchwierigkeit

3,6 (17)
Bewertung
Low Carb: Lachs-Frischkäse-Röllchen - mit gekochtem Ei
Ulrike
lchf-gesund.de
Dieses Rezept ist ein wahres Keto- bzw. LCHF-Rezept! Lachs enthält eine ganze Menge gesunder Omega 3-Fettsäuren und sättigendes Fett. Kombiniert mit etwas Frischkäse und hart gekochtem Ei macht dieser kleine Snack lange satt, ob zum Frühstück oder zwischendurch am Nachmittag.

Natürlich können die Röllchen auch ohne Ei gegessen werden – sicher bereichern sie auch jedes kohlenhydratarme Buffet!

Ein bisschen aufpassen muss man beim Kauf von Räucherlachs. Dieser enthält manchmal Zuckerzusätze oder Dillsaucen, die voller Zucker und künstlicher Zusatzstoffe sind. Diese sollten Sie nicht kaufen, sondern sich auf puren Räucherlachs konzentrieren.

Guten Appetit wünscht Ulrike

P.S.: Es hat Ihnen geschmeckt, Sie haben Fragen oder Anregungen? Ich freue mich über Kommentare! Besuchen Sie mich in der LCHFgesund Facebookgruppe.

Viele tolle Rezepte finden Sie übrigens auch im Low Carb High Fat-Kochbuch von Jane Faerber!

Für dieses Rezept benötigen Sie

Zubereitung

  • Kochen Sie das Ei je nach gewünschter Härte 6 bis 10 Minuten.
  • Geben Sie pro Scheibe Lachs einen Esslöffel Frischkäse auf eine Scheibe Lachs und rollen Sie die Scheibe zu einem Röllchen.
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Hinweise zu den Zutaten

  • Frischkäse, Doppelrahmstufe: Achten Sie beim Kauf darauf, dass der Frischkäse keine Zusatzstoffe, Stärke oder Zucker enthält.

    Milchprodukte in Bio-Qualität enthalten nachweislich einen deutlich höheren Anteil an Omega 3-Fettsäuren als Produkte aus konventioneller Tierhaltung. Sie enthalten viele wertvolle Nährstoffe für den menschlichen Körper und einen niedrigeren Hormongehalt.
  • Lachs, geräuchert: Räucherlachs enthält häufig Zuckerzusätze, lesen Sie deshalb die Inhaltsstoffe genau.

    Achten Sie auf MSC- oder ASC-zertifizierten Fisch bzw. Fisch aus Wildfang oder bei Garnelen beispielsweise Bio-Qualität. Das ist hier besonders wichtig, da Fische und Meeresfrüchte leider aufgrund unserer verschmutzten Meere häufig Schwermetalle wie Quecksilber und andere Gifte enthalten, da sie das Wasser ständig in ihren Körper aufnehmen.
  • Ei: Eier aus Bio- oder Demeterhaltung weisen eine wertvollere Nährstoffzusammensetzung auf als Eier aus konventioneller Massentierhaltung.

Nährwertangaben zum Rezept

In der folgenden Liste können Sie die Nährwertangaben für die einzelnen Zutaten je 100 g und pro Portion, sowie für das gesamte Gericht pro Portion entnehmen. Bitte beachten Sie, dass es sich bei den Angaben für die Makronährstoffe um Durchschnittsangaben handelt und die Gewichtangaben Circa-Angaben sind. Die Kohlenhydratangabe bezieht sich auf die verwertbaren Kohlenhydrate.
Möglicherweise weicht die Gewichtsangabe in der Nährwerttabelle pro Portion von der Gewichtsangabe in der Zutatenliste ab. Das ist dann der Fall, wenn die Zutat nicht vollständig verzehrt wird, etwa wenn beispielsweise Kokosöl zum Frittieren verwendet wird und nur ein Teil des Fetts von den übrigen Zutaten aufgenommen wird.
pro 100 g pro Portion
KH Fett Eiweiß Kcal Gewicht KH Fett Eiweiß Kcal Skaldeman
Ratio
Frischkäse, Doppelrahmstufe 2,8 g 24,8 g 6,7 g 257 90,0 g 2,5 g 22,3 g 6,0 g 231 2,61
Lachs, geräuchert 0,0 g 15,0 g 21,0 g 180 75,0 g 0,0 g 11,3 g 15,8 g 135 0,71
Ei 1,5 g 9,3 g 11,5 g 137 55,0 g 0,8 g 5,1 g 6,3 g 75 0,72
Gesamt 220,0 g 3,3 g 38,7 g 28,1 g 442 1,23

Über dieses Rezept

Low Carb: Lachs-Frischkäse-Röllchen - ♥ Schneller Snack für zwischendurch und gleichzeitig das simpelste Sushi der Welt: Lachsröllchen mit Frischkäse und gekochtem Ei. - LCHF-gesund.de
Low Carb: Lachs-Frischkäse-Röllchen - mit gekochtem Ei
♥ Schneller Snack für zwischendurch und gleichzeitig das simpelste Sushi der Welt: Lachsröllchen mit Frischkäse und gekochtem Ei.

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Für dieses Low Carb Rezept existiert eine für den Druck optimierte Ansicht. Sie können das Rezept also einfach ausdrucken und ganz bequem nachkochen! Tipp: Wählen Sie zunächst oben die Anzahl der Portionen aus, damit die Zutatenliste Ihren Wünschen entspricht und drucken Sie das Rezept anschließend aus.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim kohlenhydratarmen Kochen und einen guten Appetit :)

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