Rezept Low Carb: Zwiebel-Bacon-Happen - LCHF-gesund.de

Low Carb: Zwiebel-Bacon-Happen
Knuspriger Snack mit Parmesan

Low Carb: Zwiebel-Bacon-Happen - Knuspriger Snack mit Parmesan
5 MinArbeitszeit
10 MinZubereitung
15 MinGesamtdauer
EinfachSchwierigkeit

4,8 (26)
Bewertung
Low Carb: Zwiebel-Bacon-Happen - Knuspriger Snack mit Parmesan
Ulrike
lchf-gesund.de
Süße Zwiebel mit salzigem Speck, knusprig gebraten und dazu noch das intensive Aroma von geriebenem Parmesan – dieser Snack ist megalecker und kann auch problemlos ein Abend- oder Mittagessen ersetzen. 
Wer Kohlenhydrate sparen will, sollte weiße Zwiebel nehmen, diese hat etwas weniger, aber ich verwende in allen Rezepten nur rote Zwiebel, denn meiner Meinung nach schmeckt sie einfach am besten.
Beim Braten müssen Sie darauf achten, dass der Parmesan nicht verbrennt, deshalb lieber erst wenn der Speck schon knusprig ist den Parmesan daraufstreuen. 
Super dazu schmeckt auch ein selbstgebackenes Low Carb Brot oder ein knackiger grüner Salat.

Guten Appetit wünscht Ulrike

P.S.: Es hat Ihnen geschmeckt, Sie haben Fragen oder Anregungen? Ich freue mich über Kommentare! Besuchen Sie mich in der LCHFgesund Facebookgruppe.

Viele tolle Rezepte finden Sie übrigens auch im Low Carb High Fat-Kochbuch von Jane Faerber!

Für dieses Rezept benötigen Sie

Zubereitung

  • Entfernen Sie die Schale der Zwiebel und die Enden und schneiden Sie sie in ca. 1 cm dicke Scheiben.
  • Entfernen Sie anschließend die innersten 3-4 Ringe der Zwiebel.
  • Wickeln Sie nun den Schinkenspeck um den Zwiebelring, Sie werden pro Ring etwa 2 Scheiben Bacon benötigen und bekommen pro Zwiebel 4-5 Ringe.
  • Erhitzen Sie Kokosöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel-Bacon-Ringe von beiden Seiten an, bis der Schinken knusprig braun und die Zwiebel weich ist.
  • Streuen Sie während des Bratens Parmesan auf die Zwiebel-Bacon-Ringe.
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Hinweise zu den Zutaten

  • Kokosöl: Kokosöl sollte in jedem Fall Bioqualität haben. Dieses ist nativ und kaltgepresst und gilt als besonders gesundheitsfördernd. Tipp: Kokosöl mit top Qualität günstig kaufen
  • Bacon: Bacon in Bio-Qualität oder vom freilaufenden Schwein enthält keine Medikamentenrückstände und eine gesündere, wertvollere Nährstoffzusammensetzung als Fleisch aus konventioneller Massentierhaltung.
  • Zwiebel rot, groß: Wenn Sie das Schneidebrett und das Messer vor dem Schneiden kurz mit kaltem Wasser abspülen, brennen die Augen beim Schneiden nicht so sehr.

Zutaten für dieses Rezept kaufen

Kokosöl
Kokosöl
Kokosöl sollte in jedem Fall Bioqualität haben. Dieses ist nativ und kaltgepresst und gilt als besonders gesundheitsfördernd.
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Nährwertangaben zum Rezept

In der folgenden Liste können Sie die Nährwertangaben für die einzelnen Zutaten je 100 g und pro Portion, sowie für das gesamte Gericht pro Portion entnehmen. Bitte beachten Sie, dass es sich bei den Angaben für die Makronährstoffe um Durchschnittsangaben handelt und die Gewichtangaben Circa-Angaben sind. Die Kohlenhydratangabe bezieht sich auf die verwertbaren Kohlenhydrate.
Möglicherweise weicht die Gewichtsangabe in der Nährwerttabelle pro Portion von der Gewichtsangabe in der Zutatenliste ab. Das ist dann der Fall, wenn die Zutat nicht vollständig verzehrt wird, etwa wenn beispielsweise Kokosöl zum Frittieren verwendet wird und nur ein Teil des Fetts von den übrigen Zutaten aufgenommen wird.
pro 100 g pro Portion
KH Fett Eiweiß Kcal Gewicht KH Fett Eiweiß Kcal Skaldeman
Ratio
Parmesan, gerieben 4,1 g 25,8 g 35,6 g 374 25,0 g 1,0 g 6,5 g 8,9 g 94 0,65
Kokosöl 0,0 g 100,0 g 0,0 g 830 25,0 g 0,0 g 25,0 g 0,0 g 208
Bacon 0,5 g 25,0 g 18,0 g 299 64,0 g 0,3 g 16,0 g 11,5 g 191 1,35
Zwiebel rot, groß 4,9 g 0,2 g 1,3 g 28 150,0 g 7,4 g 0,3 g 1,9 g 42 0,03
Gesamt 264,0 g 8,7 g 47,8 g 22,3 g 534 1,54

Über dieses Rezept

Low Carb: Zwiebel-Bacon-Happen - ♥ Egal ob als kleines Abendessen oder Snack, Zwiebelringe mit knusprigem Bacon und Parmesan gehen immer! So einfach und lecker. - LCHF-gesund.de
Low Carb: Zwiebel-Bacon-Happen - Knuspriger Snack mit Parmesan
♥ Egal ob als kleines Abendessen oder Snack, Zwiebelringe mit knusprigem Bacon und Parmesan gehen immer! So einfach und lecker.

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Für dieses Low Carb Rezept existiert eine für den Druck optimierte Ansicht. Sie können das Rezept also einfach ausdrucken und ganz bequem nachkochen! Tipp: Wählen Sie zunächst oben die Anzahl der Portionen aus, damit die Zutatenliste Ihren Wünschen entspricht und drucken Sie das Rezept anschließend aus.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim kohlenhydratarmen Kochen und einen guten Appetit :)

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