Low Carb: Zitroneneistee
mit Xylit oder Erythrit

Name: Low Carb: Zitroneneistee mit Xylit oder Erythrit
Prep time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 400 ml Tee, schwarz; 10 g Xylit; ½ Zitrone; Eiswürfel

8 MinArbeitszeit

20 MinZubereitung

28 MinGesamtdauer

EinfachSchwierigkeit

4,6 (153) Bewertung

Ulrike
lchf-gesund.deGekaufte Eistees enthalten oft Unmengen Zucker. Ein handelsüblicher Zitroneneistee beispielsweise enthält auf 100 ml rund 7,5 g Zucker. Schnell hat man 350 ml getrunken und damit 22,5 g Zucker zu sich genommen – das entspricht mehr als 7 Würfelzucker!
Sie sollten sich Ihren Eistee also in jedem Fall lieber selber machen, denn sonst fährt der Blutzuckerspiegel schnell Achterbahn.

Testen Sie ruhig verschiedene Schwarzteesorten, der eine mag sehr aromatisierten Tee gerne, der andere mag es etwas schlichter.

Bei den Zitronen sollten Sie darauf achten, Bio-Zitronen zu kaufen, da die Schale von nicht biologisch angebauten Zitronen Pestizide enthält, die so in Ihren Tee gelangen.

Guten Appetit wünscht Ulrike

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Viele tolle Rezepte finden Sie übrigens auch im Low Carb High Fat-Kochbuch von Jane Faerber!

Für dieses Rezept benötigen Sie

Kochmesser

Vorbereitungen

Kochen Sie den schwarzen Tee und verrühren Sie ihn mit dem Xylit.
Füllen Sie den Tee in eine Glasflasche und kühlen Sie diese im kalten Wasserbad ab, so haben Sie innerhalb von 10-15 Minuten lauwarmen Tee.

Zubereitung

Geben Sie Eiswürfel in ein hohes Glas und schneiden Sie die Zitrone in feine Scheiben. Geben Sie sie ebenfalls in das Glas.
Gießen Sie mit gesüßtem kaltem Tee auf und lassen Sie mindestens 5 Minuten ziehen.

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Tips zum Rezept

Verwenden Sie zur Zubereitung des Getränks Bio-Zitronen und reiben Sie die Schalen gründlich ab.

Hinweise zu den Zutaten

Xylit: Xylit ist ein Zuckerersatzstoff, der den Blutzuckerspiegel gering beeinflusst, aber 1:1 wie Zucker verwendet werden kann und ihm auch sehr ähnlich schmeckt.

Wer eine Beeinflussung des Blutzuckerspiegels komplett vermeiden muss oder möchte, sollte stattdessen zu Erythrit greifen.
Erythrit beeinflusst im Gegensatz zu Xylit den Blutzuckerspiegel überhaupt nicht.
Erythrit schmeckt etwas weniger süß als Xylit, weshalb etwa ein Drittel mehr verwendet werden muss als Xylit um die gleiche Süßkraft zu erhalten.
Im Rezept bezieht sich die Mengen- und Kalorienangabe stets auf Xylit.

Bitte beachten Sie: Erythrit sollte höchstens einen Gewichtsanteil von 25% an Ihren zubereiteten Speisen betragen. Es kristallisiert schneller, eignet sich also nicht für die Herstellung von Marmeladen und auch nicht für alle Teige. Am besten mahlen Sie es immer zu feinem Pulver. Tipp: Xylit mit top Qualität günstig kaufen

Zutaten für dieses Rezept kaufen

Xylit

Xylit ist ein Zuckerersatzstoff, der den Blutzuckerspiegel gering beeinflusst, aber 1:1 wie Zucker verwendet werden kann und ihm auch sehr ähnlich schmeckt. Wer eine Beeinflussung des Blutzuckerspiegels komplett vermeiden muss oder möchte, sollte stattdessen zu Erythrit greifen. Erythrit beeinflusst im Gegensatz zu Xylit den Blutzuckerspiegel überhaupt nicht. Erythrit schmeckt etwas weniger süß als Xylit, weshalb etwa ein Drittel mehr verwendet werden muss als Xylit um die gleiche Süßkraft zu erhalten. Im Rezept bezieht sich die Mengen- und Kalorienangabe stets auf Xylit. Bitte beachten Sie: Erythrit sollte höchstens einen Gewichtsanteil von 25% an Ihren zubereiteten Speisen betragen. Es kristallisiert schneller, eignet sich also nicht für die Herstellung von Marmeladen und auch nicht für alle Teige. Am besten mahlen Sie es immer zu feinem Pulver.

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Nährwertangaben zum Rezept

In der folgenden Liste können Sie die Nährwertangaben für die einzelnen Zutaten je 100 g und pro Portion, sowie für das gesamte Gericht pro Portion entnehmen. Bitte beachten Sie, dass es sich bei den Angaben für die Makronährstoffe um Durchschnittsangaben handelt und die Gewichtangaben Circa-Angaben sind. Die Kohlenhydratangabe bezieht sich auf die verwertbaren Kohlenhydrate.
Möglicherweise weicht die Gewichtsangabe in der Nährwerttabelle pro Portion von der Gewichtsangabe in der Zutatenliste ab. Das ist dann der Fall, wenn die Zutat nicht vollständig verzehrt wird, etwa wenn beispielsweise Kokosöl zum Frittieren verwendet wird und nur ein Teil des Fetts von den übrigen Zutaten aufgenommen wird.

	pro 100 g				pro Portion
	KH	Fett	Eiweiß	Kcal	Gewicht	KH	Fett	Eiweiß	Kcal	Skaldeman Ratio
Tee, schwarz	0,5 g	0,5 g	0,5 g	0	40,0 g	0,2 g	0,2 g	0,2 g	0	0,50
Xylit	0,0 g	0,0 g	0,0 g	240	10,0 g	0,0 g	0,0 g	0,0 g	24	0,00
Zitrone	3,2 g	0,6 g	0,7 g	39	1,4 g	0,0 g	0,0 g	0,0 g	1	0,16
Eiswürfel	0,0 g	0,0 g	0,0 g	0	0,0 g	0,0 g	0,0 g	0,0 g	0	0,00
Gesamt					51,4 g	0,2 g	0,2 g	0,2 g	25	0,46

Über dieses Rezept

Low Carb: Zitroneneistee - ♥ Gekaufter Eistee enthält oft eine große Menge Zucker, dabei geht selber machen so einfach und schnell und ist noch dazu viel gesünder. - LCHF-gesund.de

Low Carb: Zitroneneistee - mit Xylit oder Erythrit
♥ Gekaufter Eistee enthält oft eine große Menge Zucker, dabei geht selber machen so einfach und schnell und ist noch dazu viel gesünder.

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Für dieses Low Carb Rezept existiert eine für den Druck optimierte Ansicht. Sie können das Rezept also einfach ausdrucken und ganz bequem nachkochen! Tipp: Wählen Sie zunächst oben die Anzahl der Portionen aus, damit die Zutatenliste Ihren Wünschen entspricht und drucken Sie das Rezept anschließend aus.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim kohlenhydratarmen Kochen und einen guten Appetit :)

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