Tahini (Sesampaste)
Ein Lebensmittel aus der Low-Carb-Küche
Wissenswertes zu Tahini (Sesampaste)
Tahini ist eine Paste aus gemahlenen Sesamkörnern. Es kommt aus der orientalischen üche und wird dort vielfach als Grundzutat für Soßen, Dipps oder Hummus eingesetzt.
Es können sowohl geschälte als auch ungeschälte Sesamkörner verwendet werden, wobei ungeschälte etwas herber schmecken.
Sie können auch Tahini aus ungeschältem und geschältem Sesam mischen.
Sesampaste erhalten Sie in den meisten großen Supermärkten, im Internet oder in türkischen oder arabischen Geschäften.
Es können sowohl geschälte als auch ungeschälte Sesamkörner verwendet werden, wobei ungeschälte etwas herber schmecken.
Sie können auch Tahini aus ungeschältem und geschältem Sesam mischen.
Sesampaste erhalten Sie in den meisten großen Supermärkten, im Internet oder in türkischen oder arabischen Geschäften.
Nährwertangaben zu Tahini (Sesampaste)
Nährwerte sind physiologische Eigenschaften eines Lebensmittels, abhängig von Menge und Verhältnis seiner Inhaltsstoffe, sowie in Abhängigkeit von der Verfügbarkeit im menschlichen Körper. Nährwertangaben sind Durchschnittswerte, da die realen Nährwerte von vielen Faktoren wie etwa Art, Reifegrad oder Herkunft abhängen. Nährwertkennzeichnungen werden meist auf Basis von 100 g eines Lebensmittels angegeben.
Der folgenden Tabelle können Sie die durchschnittlichen Nährwerte Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß von 100g Tahini (Sesampaste) entnehmen.
Der folgenden Tabelle können Sie die durchschnittlichen Nährwerte Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß von 100g Tahini (Sesampaste) entnehmen.
| Nährwerte von Tahini (Sesampaste) | pro 100g |
| Verwertbare Kohlenhydrate | 21,0 g |
| Fett | 48,0 g |
| Eiweiß | 18,0 g |
| Kalorien | 583 |
Ein Tipp zu Tahini (Sesampaste)
Man kann Tahini auch selbst zubereiten. Nehmen Sie hierfür für eine große Portion 500 g Sesamkörner und 120 ml Sesamöl. Rösten Sie die Sesamkörner nter ständigem Rühren bei niedriger Hitze in einer beschichteten fettfreien Pfanne an. Lassen Sie sie anschließend etwas abkühlen und pürieren Sie sie in einem Küchengerät mit dem Sesamöl, bis sich die typische, cremige Masse ergibt.
Heben Sie die Paste in einem ausgekochten Einweckglas im Kühlschrank auf und gießen Sie oben noch etwas Öl auf die Paste, damit sie länger frisch bleibt.
Heben Sie die Paste in einem ausgekochten Einweckglas im Kühlschrank auf und gießen Sie oben noch etwas Öl auf die Paste, damit sie länger frisch bleibt.
Leckere Rezepte mit Tahini (Sesampaste)
Das könnte Sie auch interessieren
Low Carb High Fat: Mehr Fett in die Nahrung bringen!
♥ Wer seit jeher eher fettarm isst, hat es anfangs schwer, fettreich zu essen. Hier erhalten Sie Tipps um Ihren Alltag ein wenig aufzufetten! So können zusätzliche fettreiche Dips, eine Extraportion Öl in der Pfanne und Salat, das nur ein Öldressing hat, die neue Ernährung unterstützen und Sie langanhaltend mit Energie versorgen.
Neurodermitis, Schuppenflechte & Co: Richtig essen für die Haut
Die Anzahl an Hauterkrankungen nimmt in den letzten Jahren immer mehr zu, auch zunehmend Kinder sind schon betroffen. Viele Hauterkrankungen gelten als unheilbar, die Betroffenen leiden sehr. Doch zucker- und weizenfreie Ernährung kann wahre Wunder bewirken, wenn Reizstoffe in der Nahrung gut vermieden werden.
Gesund und bewusst leben – Ernährung mit Low Carb High Fat
♥ Sich mit gesunden Fetten etwas Gutes tun, viele neue leckere Rezepte kennen lernen, erfahren was LCHF ist und wie man es durchführt – alles hier bei uns! Im Gesundheitsbereich geht es um Ernährungstherapie und die Behandlung von Erkrankungen mit LCHF und im Wissensteil erfahren Sie, was hinter LCHF steckt und was Sie beachten müssen!
Wertvolle Infos erhalten, diskutieren und Rezepte tauschen - in unserer Facebook-Gruppe. Jetzt teilnehmen!