Wiener
Ein Lebensmittel aus der Low-Carb-Küche

Wiener können werden in der Regel aus Schweinefleisch hergestellt und enthalten eine Menge Fett. Im Gegensatz zu unverarbeitetem Fleisch gehören sie zu den Wurstwaren und können daher Zusatzstoffe wie Konservierungsmittel und Stabilisatoren enthalten.

Sie enthalten meistens Zucker, beispielsweise in Form von Dextrose. Dieser Anteil ist jedoch so gering, dass nur sehr wenige Menschen, auch wenn sie auf Kohlenhydrate stark reagieren, einen Nachteil dadurch bemerken dürften.

Wenn möglich sollte auf Bio-produkte zurückgegriffen werden, denn diese enthalten für den Menschen weniger bzw. keine belastenden Rückstände aus Medikation und Futter und die Tiere wurden nicht in Massentierhaltung gezüchtet.

Wienerle schmecken kalt und heiß und eignen sich auch gut als kleiner Snack.

Nährwerte sind physiologische Eigenschaften eines Lebensmittels, abhängig von Menge und Verhältnis seiner Inhaltsstoffe, sowie in Abhängigkeit von der Verfügbarkeit im menschlichen Körper. Nährwertangaben sind Durchschnittswerte, da die realen Nährwerte von vielen Faktoren wie etwa Art, Reifegrad oder Herkunft abhängen. Nährwertkennzeichnungen werden meist auf Basis von 100 g eines Lebensmittels angegeben.
 
Der folgenden Tabelle können Sie die durchschnittlichen Nährwerte Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß von 100g Wiener entnehmen.

Nährwerte von Wiener	pro 100g
Verwertbare Kohlenhydrate	1,0 g
Fett	25,0 g
Eiweiß	14,0 g
Kalorien	144