Gewürzgurken, zuckerfrei
Ein Lebensmittel aus der Low-Carb-Küche

Gewürzgurken sind junge Gurken (sogenannte Einlegegurken) die mit einer heißen Marinade aus Essig, Kräutern, Gewürzen, Salz und unnötigerweise auch oft Zucker übergossen werden. Schon nach wenigen Tagen kann man sie geniessen. Je länger sie jedoch durchziehen, umso besser schmecken sie.

Die im Handel angebotenen Gewürzgurken unterscheiden sich meist in der verwendeten Gewürzmischung und in der Größe der Gurken. Meist finden Kräuter wie Dill, Senfkörner, Lorbeerblätter und Zwiebeln Verwendung beim Einlegen von Gurken.

Gewürzgurken liefern dem Körper Wasser und Vitamin C.

 

Nährwerte sind physiologische Eigenschaften eines Lebensmittels, abhängig von Menge und Verhältnis seiner Inhaltsstoffe, sowie in Abhängigkeit von der Verfügbarkeit im menschlichen Körper. Nährwertangaben sind Durchschnittswerte, da die realen Nährwerte von vielen Faktoren wie etwa Art, Reifegrad oder Herkunft abhängen. Nährwertkennzeichnungen werden meist auf Basis von 100 g eines Lebensmittels angegeben.
 
Der folgenden Tabelle können Sie die durchschnittlichen Nährwerte Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß von 100g Gewürzgurken, zuckerfrei entnehmen.

Nährwerte von Gewürzgurken, zuckerfrei	pro 100g
Verwertbare Kohlenhydrate	3,3 g
Fett	0,1 g
Eiweiß	1,1 g
Kalorien	25

Meistens enthalten Gewürzgurken Zucker, da sie süß eingelegt sind. Es lohnt sich aber, die Etiketten im Supermarkt genau zu studieren. Vor allem größere Märkte haben auch zuckerfreie Sorten oder solche mit Süßungsmittel statt Zucker. Als Alternative kann man die Gurken auch selbst einlegen, was nicht schwierig ist.